Система контроля качества "Смарт Фуд Солюшнз"

Постоянно работаем над повышением качества нашей продукции

В сотрудничестве с лидерами продуктового ретиейла мы непрерывно повышаем качественные характеристики наших блюд, внедряем лучшие отечественные и зарубежные практики пищевых производств и разработали собственную систему контроля качества.

Что для нас качество

Безопасность

Главный и безусловный приоритет для нашей компании – безопасность продукта для потребителя. Мы непрерывно работаем над тем, чтобы наши блюда приносили пользу и не несли рисков для здоровья покупателей. Опытная команда специалистов работает над поддержанием высоких стандартов гигиены на производстве, соответствием микробиологических показателей в готовом продукте и отсутствием посторонних включений.

Вкус

Все блюда, попадающие на полку супермаркета, должны, прежде всего, быть вкусными. Это залог высокой доли повторных покупок и, как следствие, закрепления позиции в постоянном ассортименте. Наши исследования показывают, что изменения во вкусе являются наиболее чувствительной качественной характеристикой у большинства потребителей.

Свежесть

Готовая еда должна быть не только внешне привлекательной, но и свежей. Большой пул надежных поставщиков позволяет нам минимизировать сроки складского хранения сырья, работая по системе just-in time. Отработанная технология приготовления полуфабрикатов, современные упаковочные решения, качественная транспортная логистика и надежная система обеспечения подачи холода гарантируют свежесть нашего продукта даже в летние периоды продолжительной жары.

Эстетика

Наш бренд-шеф разрабатывает ассортимент исходя из того, что длинное путешествие лотков с салатами, сэндвичами или роллами с нашего склада до полки в магазине или витрины кафе не должно отразиться на их внешнем виде. Наши специалисты подбирают соответствующую индивидуальную и групповую упаковку, корректируют технологию приготовления и уделяют особое внимание обучению персонала на фасовке. Для оффлайн продаж эстетический вид блюда играет ключевую роль на стадии запуска новинок и обеспечивает высокие продажи на старте.

Ассортимент в тренде

Наша команда обновляет ассортимент блюдами средиземноморской, мексиканской, кавказской и паназиатской кухонь, пользующихся высокой популярностью в ресторанном формате, но пока ещё не так широко представленных в продуктовом ритейле и в точках take-away. Анализ запуска ассортиментных новинок показывает, что точки роста в сегменте магазинной кулинарии сосредоточены на сегодняшний момент именно в этих категориях. Они обеспечат повышенную маржинальность в сравнении с классическими блюдами, представленными во всех форматах общественного питания.

Польза для здоровья

Команда «Смарт Фуд Солюшнз» стремится удовлетворить запрос большинства потребителей готовой еды на правильное питание. Отдавая первостепенное значение вкусовым характеристикам, мы стараемся делать это не в ущерб пользе. На производстве НЕ используется сырье и продукты, содержащие консерванты, ненатуральные красители и загустители, ГМО, усилители вкуса. Наши готовые блюда сбалансированы по составу и содержат много овощей – от тыквы и свёклы до огурцов, моркови, листьев айсберга и романо и томатов. При термической обработке мяса птицы и говядины мы отдаём предпочтение технологии су-вид, сохраняющей максимальное количество полезных веществ в продукте.

Ответственность

Все цели, которые мы себе ставим в области качества, должны достигаться с соблюдением принципов ответственного ведения бизнеса и хозяйственной деятельности. Основными элементами нашей ответственности являются: соблюдение нормативных требований, отсутствие дискриминации в рабочих отношениях, соблюдение политики конфиденциальности, поддержание принципов честной конкуренции, бережное отношение к ресурсам и социальная ответственность. Подробнее вы можете ознакомиться в разделе «Ответственность».

Наши поставщики

Наша команда закупщиков выбирает добросовестных поставщиков, разделяющих наши ценности и принципы работы, и постоянно контролирует поступающее на производство сырье. Мы работаем как с крупными комплексными поставщиками, производителями продуктов питания, так и с небольшими ИП с узкой специализацией.

Работайте с нами в одной команде

Станьте нашим поставщиком

Если вы хотите стать частью команды наших поставщиков и готовы поставлять «честный» продукт по «честной» цене, скачайте анкету по ссылке ниже и отправьте ее в наш отдел закупок на почту sklad@smart-eda.ru

Скачать анкету поставщика

Наша система контроля качества

Стандарты НАССР

Производство Smart Food Solutions сертифицировано на соответствие требованиям ГОСТ Р ИСО 22000-2007 (ХАССП). Разработаны и внедрены все процедуры ХАССП, применимые для нашего типа производств. Высокая эффективность процедур подтверждена независимыми аудиторами, а также плановыми аудитами со стороны крупных торговых сетей.

Современное оборудование

На предприятии максимально механизированы критические участки, связанные с микробиологическими рисками и посторонними включениями – мойка и дезинфекция овощей и салатных листьев, просеивание муки и круп, а также мойка и дезинфекция гастроемкостей, инвентаря и посуды. Камеры интенсивного охлаждения и упаковка в газовую модифицированную среду обеспечивают максимальную свежесть продукции и сохранение вкусовых качеств.

Лабораторный контроль

Регулярно проводится лабораторный контроль как входящего сырья и индивидуальной упаковки, так и всего спектра готовой продукции. Проверяем не только микробиологию, но и наличие консервантов, красителей. Подтверждаем сроки годности.

Внешний аудит

Мы ежегодно проводим аудит с привлечением сторонних исполнителей для непрерывного совершенствования и повышения качества выпускаемой продукции.

Видео контроль

Все производство, а также критические технологические участки находятся под круглосуточным видеонаблюдением.

Обратная связь покупателей

Важнейший элемент нашей системы контроля качества. Мы доверяем нашим покупателям и проверяем все жалобы без исключений. Отправим курьера за проблемным образцом и компенсируем покупателю неудобства, а также примем меры во избежание повторения ситуации в будущем.

200+

жалоб от покупателей рассмотрено за календарный год

1000+

дней не зафиксировано ни одного опасного включения

24/7

круглосуточный контроль качества

50+

журналов беспрерывно фиксируют критические параметры на производстве

Жалобы и предложения

Если вы приобрели нашу готовую еду в точке розничной продажи одного из наших партнеров и у вас есть пожелания или жалобы на качество купленной продукции, направьте их нам. Мы свяжемся с вами в течение 24 часов с момента обращения и дадим исчерпывающую обратную связь.